1. August Dinner

1. August Dinner

Auswahl frischer Brotsorten mit veredelter Butter

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Melonen-Duo
frische Melone mit Melonen-Shot an spanischem
Pata-Negra-Schinken und eingelegten Baby-Rüebli

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Schweizer Kalbsteak am Stück gebraten
an Morchelrahmsauce mit hausgemachten grünen
Bandnudeln und gefüllter Zucchetti

oder

Grilliertes Zanderfilet
an würziger Rotcurry-Sauce mit Mandelreis
und Pak-Choi-Gemüse

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Himbeer-Pfirsich-Symphonie
mit weisser Toblerone-Mousse, Himbeersorbet,
frischen Walliser Aprikosen und Kokos-Crumble

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Menu komplett
Preis pro Person CHF 115.00

VEGI DINNER

Auswahl frischer Brotsorten mit veredelter Butter

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Avocado-Mango-Tatar
mit Granatapfel, Shiso und Röstzwiebeln

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Hausgemachte Spinat-Trüffel-Ravioli
mit schwarzem Perigord-Trüffel, Tomatenwürfeln,
Salbeibutter und Belper Knolle

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Himbeer-Pfirsich-Symphonie
mit weisser Toblerone-Mousse, Himbeersorbet,
frischen Walliser Aprikosen und Kokos-Crumble

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Menu komplett
Preis pro Person CHF 99.00

Käse Spezialitäten der Käserei Jumi 
mit 4 verschiedenen Sorten,
Früchtebrot, Baumnüssen und Apfelfeigensenf

CHF 26.50

WEINEMPFEHLUNG

Weiss:
Räuschling vom Zürichsee
Weinbau Bachmann, Stäfa
7dl 62.00
1dl 8.50

Rot:
Merlot Höcklistein
Weingut Höcklistein Rapperswil-Jona
7dl 92.00
1dl 13.50