Silvestermenü

SILVESTER MENU 2021

Geniessen Sie den Abend bei schöner Live Musik

Start mit Variationen von köstlichen Apéro-Häppchen

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Grillierte Jakobsmuschel an Kürbis-Tamarindencrème

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Weisse Tomatenschaumsuppe
mit Basilikumnocke

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Geeister Kirschen-Shot mit Bündner Röteli

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Fleisch

Rindsfilet am Stück gebraten mit Trüffeljus,
jungem Gemüse und Schupfnudeln

Fisch

Duo vom Hummer
Grillierter Hummerschwanz mit Hummer-Ravioli
an Rahmspinat und Champagnerschaum

Vegi

Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Trüffel,
Spinat und Mascarpone
an Trüffel-Espuma und Belper Knolle

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Lauwarmer Schokoladenkuchen mit
Sauerrahmglacé und Waldbeeren

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Neujahrsprosit mit Prosecco

Preis pro Person ......................128.00