WILDSPEZIALITÄTEN
| Rosa gebratenes Hirsch-Entrecôte auf hausgemachten Steinpilz-Ravioli mit Meerrettich-Spitzkohl, Marroni und Cassisjus |
CHF | 59.50 |
| Rehpfeffer mit Speck und Silberzwiebeln mit hausgemachten Butterspätzli, Rotkraut, Rosenkohl und glasierten Marroni |
CHF | 44.50 |
| Rehrücken ab 2 Personen mit Cassisjus, Rotkrot, Rosenkohl, Marroni, Steinpilzen und Speck-Lauch-Kroketten |
CHF | pro Person 67.00 |
FLEISCHGERICHTE
| Rindsfilet «Café de Paris» überbacken mit hausgemachter Kräuter-Trüffel-Butter, Pommes frites und Grillgemüse |
CHF | 59.50 |
| Kalbs-Cordon-Bleu mit Bergkäse, Bauernschinken, Pommes frites und Herbstgemüse |
CHF | 49.50 |
| Kalbsgeschnetzeltes mit Waldpilzen und Butterrösti |
CHF | 44.50 |
FISCHGERICHTE
| Gebratenes Bremgartner Bachsaiblingsfilet mit Knoblauch und schwarzem Pfeffer an Spinat-Risotto |
CHF | 44.50 |
| Fangfrischer Fisch zu unserem Tagesfisch informiert sie gerne unser Servicepersonal |
VEGETARISCH
| Hausgemachte Steinpilzravioli mit Salbeibutter, sautierten Pilzen und Belper Knolle |
CHF | 42.00 |
| Vegi Wildteller mit hausgemachten Butterspätzli, Rotkraut, Rosenkohl, glasierte Marroni und sautierten Pilzen |
CHF | 36.00 |