FLEISCHGERICHTE
| Rindsfilet « Café de Paris » überbacken mit hausgemachter Kräuter-Trüffel-Butter, Pommes frites und Marktgemüse |
CHF | 56.50 |
| Kalbs-Cordon-Bleu mit Bergkäse, Bauernschinken, Pommes frites und Marktgemüse |
CHF | 48.00 |
| Kalbsgeschnetzeltes mit Waldpilzen und Butterrösti |
CHF | 44.50 |
| Frohberg's Hackbraten mit Morcheln an Cognac-Pfeffersauce mit hausgemachten Tagliatelle und Marktgemüse |
CHF | 38.50 |
| Rindsfiletspitzen „Stroganoff“ mit Paprikarahmsauce und hausgemachten Tagliatelle |
CHF | 42.50 |
FISCHGERICHTE
| Grilliertes Lachssteak mit grünen Linguini, Rahmspinat und Trüffel-Espuma |
CHF | 38.00 |
| "Loup de Mer" vom Grill auf lauwarmem Spargel-Kartoffel-Salat mit Waldpilzen an Basilikum-Vinaigrette |
CHF | 42.00 |
VEGETARISCH
| Rotes Thaicurry mit Asiagemüse, Cashew-Kernen und Basmatireis |
CHF | 32.00 |
| Hausgemachte Spinat-Trüffel-Ravioli mit Trüffel-Espuma und Belper Knolle |
CHF | 32.00 |