MITTAGS- UND NACHMITTAGSKARTE
11.30-17.00 Uhr
SALATE & VORSPEISEN
| Frühlings Blattsalat mit Granatapfel, Orangenfilets, Kräutern und Quinoa-Pops an Zitronen-Honig-Dressing |
CHF | 14.50 |
| Gemischter Salat an Hausdressing |
CHF | 14.50 |
| Burrata Salat mit Basilikum-Vinaigrette, bunten Kirschtomaten, Pinienkernen und Croûtons |
CHF | 19.50 |
| Rindstatar mit Toast und Butter als Vorspeise mit Whiskey oder Cognac |
CHF CHF CHF |
39.00 28.00 +6.00 |
| Gasthof «Plättli» mit Trockenfleisch, Käsespezialitäten, Essiggemüse, Apfel-Feigensenf und Brot |
CHF | 28.50 |
SUPPEN
| Spargel-Schaumsuppe mit schottischem Rauchlachs und Croûtons |
CHF | 16.50 |
| Tagessuppe | CHF | 9.50 |
HAUPTGÄNGE
| Rindsfiletspitzen «Stroganoff» mit Paprikarahmsauce und hausgemachten Tagliatelle |
CHF | 44.50 |
| Knuspriges Zanderfilet im Teig mit Saisonsalaten und zweierlei Dips |
CHF | 32.50 |
SCHWEIZER SPARGEL
| Portion weisser Spargel natur | CHF | 29.00 |
| mit Bauern- und Parmaschinken | CHF | 36.00 |
| mit grilliertem Kalbspaillard | CHF | 48.00 |
Dazu servieren wir Ihnen kleine Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder klare Butter
HAUSGEMACHTE PASTA
Wählen sie Ihr Lieblingsgericht und dazu eine Pasta nach Wunsch:
Spaghetti / Penne / Tagliatelle / Fusilli / Linguini
| Rindsfiletwürfel mit Grillgemüse, Basilikum, Parmesan und Rucola |
CHF | 42.00 |
| Riesencrevetten mit Hummersauce, Basilikum und Kirschtomaten |
CHF | 36.00 |
| Pouletstreifen mit Rahmsauce, Pilzen, Pinienkernen und Broccoli |
CHF | 32.00 |
| All‘arrabbiata mit pikanter Tomatensauce und Oliven |
CHF | 25.00 |
VEGETARISCH
| Hausgemachte Spargel-Ravioli an Trüffel-Espuma und Belper Knolle |
CHF | 36.00 |
GRILLSPEZIALITÄTEN «UF EM HEISSE STEI»
Frohberg‘s Passion liegt in der perfekten Zubereitung. Durch unsere sorgfältig ausgewählten Fleischsorten garantieren wir ein ausgezeichnetes Produkt. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, lassen wir das irische Rindfleisch für sich sprechen. Geniessen Sie das besondere Fleisch auf besondere Weise: Im Frohberg «uf em heisse Stei»
| FLEISCH | 200g / CHF | 300g / CHF |
| Irisches Premium-Rindsfilet | 54.00 | 65.00 |
| Rindsentrecôte Black Angus | 48.00 | 58.00 |
| Lammnierstück Rolls Royce | 47.00 | 59.00 |
| Kanadisches Bison Entrecôte | 54.00 | 65.00 |
| Swiss Gourmet Pouletspiess | 32.00 | 39.00 |
Dazu servieren wir Ihnen 3 hausgemachte Saucen:
- Curry
- Frohberg Royal «Barbecue Sauce»
- Kräuterbutter
Unsere Beilagen
| Grillgemüse | CHF | 7.00 |
| Saisonsalat | CHF | 7.00 |
| Jungspinat | CHF | 7.00 |
| Pommes frites | CHF | 7.00 |
| Hausgemachte Linguini | CHF | 7.00 |