MITTAGS- UND NACHMITTAGSKARTE
11.30-14.00 Uhr
SALATE & VORSPEISEN
| Frühlings-Organic-Blattsalat mit Spargel, Granatapfel, Mango-Chips, frischen Kräutern und Pistazien an Kernöl-Dressing |
CHF | 16.50 |
| Gemischter Salat an Hausdressing |
CHF | 14.50 |
| Nüssli Salat mit Speck und Ei |
CHF | 16.50 |
| Rindstatar vom Angus-Filet mit hausgemachten Brioche-Toast und Butter als Vorspeise mit Whiskey oder Cognac |
CHF CHF CHF |
41.00 29.00 +7.00 |
| Gasthof “Plättli” mit Trockenfleisch, Käsespezialitäten, Essiggemüse, Apfel-Feigensenf und Brot |
CHF | 28.50 |
SUPPEN
| Grüne Spargel-Schaumsuppe | CHF | 16.50 |
| Tagessuppe | CHF | 9.50 |
SCHWEIZER SPARGEL
| Portion weisser Spargel natur als Vorspeise |
CHF CHF |
31.50 24.50 |
| mit Bauern- und Parmaschinken | CHF | 39.50 |
| mit grilliertem Kalbspaillard | CHF | 51.50 |
Dazu servieren wir Ihnen kleine Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder klare Butter
HAUPTGÄNGE
| Knuspriges Zanderfilet im Teig mit Saisonsalaten und zweierlei Dips |
CHF | 32.50 |
HAUSGEMACHTE PASTA
Wählen sie Ihr Lieblingsgericht und dazu eine Pasta nach Wunsch:
Spaghetti / Penne / Tagliatelle / Fusilli / Linguini
| Rindsentrecôte 200g mit Rucola, Parmesan, Kirschtomaten und Pesto |
CHF | 49.00 |
| Pouletstreifen mit Rahmsauce, Pilzen, Pinienkernen und Broccoli |
CHF | 34.00 |
| All‘arrabbiata mit pikanter Tomatensauce und Oliven |
CHF | 28.00 |
VEGETARISCH
| Hausgemachte Morchel-Mascarpone-Ravioli mit Salbeibutter, sautierten Pilzen, Pinienkernen und Belper Knolle |
CHF | 44.50 |
GRILLSPEZIALITÄTEN «UF EM HEISSE STEI»
Frohberg‘s Passion liegt in der perfekten Zubereitung. Durch unsere sorgfältig ausgewählten Fleischsorten garantieren wir ein ausgezeichnetes Produkt. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, lassen wir das irische Rindfleisch für sich sprechen. Geniessen Sie das besondere Fleisch auf besondere Weise: Im Frohberg «uf em heisse Stei»
| FLEISCH | 200g / CHF | 300g / CHF |
| Irisches Premium Rindsfilet | 54.00 | 67.00 |
| US Rib-Eye Steak | 72.00 | |
| Rindsentrecôte Black Angus | 49.00 | 60.00 |
| Lammnierstück Rolls Royce | 47.00 | 59.00 |
| Swiss Gourmet Pouletspiess | 33.00 | 41.00 |
Dazu servieren wir Ihnen 3 hausgemachte Saucen:
- Curry
- Frohberg Royal «Barbecue-Style»
- Kräuterbutter
Unsere Beilagen
| Grillgemüse | CHF | 7.00 |
| Saisonsalat | CHF | 7.00 |
| Jung Spinat | CHF | 7.00 |
| Pommes frites | CHF | 7.00 |
| Hausgemachte Linguini | CHF | 7.00 |