MITTAGS- UND NACHMITTAGSKARTE
11.30-17.00 Uhr
SALATE & VORSPEISEN
| Frühlings Blattsalat mit Granatapfel, Orangenfilets, Kräutern und Quinoa-Pops an Zitronen-Honig-Dressing |
CHF | 14.50 |
| Gemischter Salat an Hausdressing |
CHF | 14.50 |
| Melonen Avocadosalat mit Parmaschinken, Cashew-Kernen und Sprossen |
CHF | 15.50 |
| Rindstatar mit Toast und Butter |
CHF | 34.00 als Vorspeise 24.00 |
| Gasthof «Plättli» mit Trockenfleisch, Käsespezialitäten, Essiggemüse, Apfel-Feigensenf und Brot |
CHF | 26.00 |
SUPPEN
| Spargel-Schaumsuppe mit Wachtebrust und Trüffel-Espuma |
CHF | 16.50 |
| Tagessuppe | CHF | 9.00 |
SCHWEIZER SPARGEL
| Portion weisser Spargel natur | CHF | 25.50 |
| mit Bauern- und Parmaschinken | CHF | 32.00 |
| mit grilliertem Kalbspaillard | CHF | 44.00 |
Dazu servieren wir Ihnen kleine Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder klare Butter
HAUPTGÄNGE
| Perlhuhnbrust gefüllt mit Morcheln an Portwein-Jus Kräuter-Risotto und konfitierten gelben Tomaten |
CHF | 38.50 |
| Knuspriges Zanderfilet im Teig mit Saisonsalaten und zweierlei Dips |
CHF | 29.00 |
HAUSGEMACHTE PASTA
Wählen sie Ihr Lieblingsgericht und dazu eine Pasta nach Wunsch:
Spaghetti / Penne / Tagliatelle / Fusilli / Linguini
| Rindsfiletwürfel mit Grillgemüse, Basilikum, Parmesan und Rucola |
CHF | 38.00 |
| Riesencrevetten mit Hummersauce, Basilikum und Kirschtomaten |
CHF | 29.50 |
| All‘arrabbiata mit pikanter Tomatensauce und Oliven |
CHF | 24.50 |
| Pouletstreifen mit Rahmsauce, Pilzen, Pinienkernen und Broccoli |
CHF | 26.50 |
VEGETARISCH
| Tomaten-Morchel-Risotto mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Bärlauch und Belperknolle |
CHF | 32.00 |
| Thai-Rotcurry mit Asiagemüse dazu Basmatireis |
CHF | 25.00 |
GRILLSPEZIALITÄTEN «UF EM HEISSE STEI»
Frohberg‘s Passion liegt in der perfekten Zubereitung. Durch unsere sorgfältig ausgewählten Fleischsorten garantieren wir ein ausgezeichnetes Produkt. Mit Salz und Pfeffer gewürzt, lassen wir das irische Rindfleisch für sich sprechen. Geniessen Sie das besondere Fleisch auf besondere Weise: Im Frohberg «uf em heisse Stei»
| FLEISCH | 200g / CHF | 300g / CHF |
| Premium-Rindsfilet | 52.00 | 65.00 |
| Irisches Rib-Eye Steak “John Stone” | 46.00 | 58.00 |
| Rindsentrecôte Black Angus | 46.00 | 58.00 |
| Lammnierstück Rolls Royce | 42.00 | 54.00 |
| Kanadisches Bison Entrecôte | 52.00 | 65.00 |
| Swiss Gourmet Pouletspiess | 31.00 | 39.00 |
Dazu servieren wir Ihnen 3 hausgemachte Saucen:
- Curry
- Frohberg Royal «Barbecue Sauce»
- Kräuterbutter
Unsere Beilagen
| Grillgemüse | CHF | 7.00 |
| Saisonsalat | CHF | 7.00 |
| Jungspinat | CHF | 7.00 |
| Pommes Frites | CHF | 7.00 |
| Hausgemachte Linguini | CHF | 7.00 |
| Basmatireis | CHF | 7.00 |