SALATE & VORSPEISEN
| Winterlicher Organic Blattsalat mit Datteln, Orangenfilets, Granatapfel, Sprossen, Sonnenblumenkernen, und Birnenchips an Kernöl-Dressing |
CHF | 16.50 |
| Gemischter Salat an Hausdressing |
CHF | 15.50 |
| Nüssli Salat mit Speck und Ei |
CHF | 16.50 |
| Hausgemachte Momos Gefüllte Teigtaschen mit hausgeräuchertem Pulled Pork, frischen Schiitake-Pilzen, Wasserkastanien und Frühlingszwiebeln |
CHF | 19.50 |
| Lauwarmer Crevetten-Cocktail mit Stangensellerie, Ananas und Passionsfrucht |
CHF | 26.50 |
| Yellowfin Tuna-Tataki mit Yuzu-Pistazien-Vinaigrette, Gurken-Tsukemono und Shiso als Vorspeise |
CHF CHF |
41.00 29.00 |
| Rindstatar vom Angus-Filet mit hausgemachten Brioche-Toast und Butter als Vorspeise mit Whiskey oder Cognac |
CHF CHF CHF CHF |
41.00 29.00 +7.00 |
SUPPEN
| Trüffelsuppe mit Blätterteighaube, Kalbfleisch und Wurzelgemüse |
CHF | 24.50 |
| Tagessuppe | CHF | 12.50 |