SALATE & VORSPEISEN
| Frühlings-Organic-Blattsalat mit Spargel, Granatapfel, Mango-Chips, frischen Kräutern und Kernen an Kernöl-Dressing |
CHF | 16.50 |
| Gemischter Salat an Hausdressing |
CHF | 15.50 |
| Nüssli Salat mit Speck und Ei |
CHF | 16.50 |
| Riesencrevetten im Tempurateig mit unserem 21-Zutaten-Salat: Litschi, Pomelo, Kumquats, frischen Kräutern, Kernen, Shiso und Sprossen |
CHF | 29.50 |
| Roastbeef-Tataki auf Spargel-Spinat-Salat mit Kernen und knusprigen Frühlingszwiebeln an Sesam-Sauce |
CHF | 29.50 |
| Rindstatar vom Angus-Filet mit hausgemachten Brioche-Toast und Butter als Vorspeise mit Whiskey oder Cognac |
CHF CHF CHF |
41.00 29.00 +7.00 |
SUPPEN
| Weisse Spargel-Schaumsuppe mit Tatar von der geräucherten Rinderbrust (auch vegetarisch erhältlich CHF 15.50) |
CHF | 18.50 |
| Tagessuppe | CHF | 12.50 |