SALATE & VORSPEISEN
| Winterlicher Blattsalat mit Granatapfel, Orangenfilets, Kräutern und Quinoa-Pops an Zitronen-Honig-Dressing |
CHF | 14.50 |
| Gemischter Salat an Hausdressing |
CHF | 14.50 |
| Nüssli Salat mit Speck und Ei |
CHF | 15.50 |
| Yellowfin Tuna-Tataki mit Yuzu-Pistaziendressing, Röstzwiebeln, Sprossen und Shiso |
CHF | 22.50 |
| Trüffel-Waldpilz-Bruschetta mit grillierter Foie Gras und Mostbröckli |
CHF | 22.50 |
| CHF | ||
| Rindstatar mit Toast und Butter |
CHF | 34.00 als Vorspeise 24.00 |
SUPPEN
| Weisse Tomatenschaumsuppe mit Kalbfleisch-Tortelloni und Basilikumöl |
CHF | 16.50 |
| Trüffelsuppe mit Blätterteighaube und Wurzelgemüse |
CHF | 19.50 |
| Tagessuppe | CHF | 12.50 |