SALATE & VORSPEISEN
| Frühlings Blattsalat mit Granatapfel, Orangenfilets, Kräutern und Quinoa-Pops an Zitronen-Honig-Dressing |
CHF | 14.50 |
| Gemischter Salat an Hausdressing |
CHF | 14.50 |
| Melonen Avocadosalat mit Parmaschinken, Cashew-Kernen und Sprossen |
CHF | 15.50 |
| Spargel Salat mit Jungspinat, Kirschtomaten, Pinienkernen und Mango-Dressing |
CHF | 16.50 |
| Yellowfin Thunfischtatar mit Yuzu-Pistaziensauce, Röstzwiebeln, Sprossen und Shiso |
CHF | 22.50 |
| Rindstatar mit Toast und Butter |
CHF | 34.00 als Vorspeise 24.00 |
SUPPEN
| Spargel-Schaumsuppe mit Wachelbrust und Trüffel-Espuma |
CHF | 16.50 |
| Energiesuppe mit Karotten, Vanille, Ingwer, Orange und grillierter Jakobsmuschel |
CHF | 15.50 |
| Tagessuppe | CHF | 12.50 |