SALATE & VORSPEISEN
| Frühlings Blattsalat mit Orangenfilets, Granatapfel, Wildkräutern und gerösteten Pistazien an Zitronendressing |
CHF | 14.50 |
| Gemischter Salat an Hausdressing |
CHF | 14.50 |
| Nüsslisalat mit Speck und Ei | CHF | 15.50 |
| Spargelsalat mit Mango-Dressing, Kirschtomaten, jungem Spinat und Pinienkernen |
CHF | 16.50 |
| Schwertfischtatar mit eingelegtem Ingwer, Avocado, Shiso und Sesam |
CHF | 22.50 |
| Tomatensalat mit Mozzarella di Bufala mit frischem Basilikum und Balsamico |
CHF | 18.50 |
| Rindstatar mit Toast und Butter |
CHF | 34.00 als Vorspeise 24.00 |
SUPPEN
| Spargelschaumsuppe mit Morchel-Praliné und Bärlauch-Chip |
CHF | 15.50 |
| Kokosnuss-Zitronengras-Suppe mit grillierter Crevette, kandiertem Ingwer und Quinoa |
CHF | 16.50 |
| Tagessuppe | CHF | 12.50 |